生食パン

きまぐれMom冬の特別レッスンの生食パンです。

 

夏からレシピを考えてようやく完成です。

どうして『生』をつけるのでしょうか。

トーストせずにそのままで美味しいので名付けたらしいです。

 

その名の通り、みみまで柔らかく手でちぎって食べられます。

柔らかさを狙ってレシピを作っているので見たことない加水率。

なのでケービング・・。

加水できるギリギリでベーキングパーセントを考えてます。

 

生クリーム、牛乳、ハチミツ、バター等で作っているのでかなりのカロリー!!

一切れでとまりませんので気をつけてお召し上がり下さい🍞