レーニアチェリーの酵母🍒
レーニアチェリーは
いただきもので3kgありました。ご近所、実家、娘夫婦にお裾分けしてもまだまだあり十分堪能しました。
大粒、佐藤錦みたいな甘さでとても美味しいです🍒
熟れてきたのを酵母にして、今日は1斤型で角食パンを作りました🍞
酵母作りから5日目でようやく完成🍞
ストレート法、レーニアチェリー酵母種のみ、JHBSの食パン用粉で。一次発酵5時間、仕上げ発酵1時間50分。
久しぶりの型とキャニスター。
ミッフィーは娘のお気に入りのキャラクター。
小学生の時に購入しました。
型も5年以上使ってなかったので焼き直ししました(笑)